In cima alla classifica “Best Diets Overall di US News&World Report”, dopo essere state valutate 38 diete diverse stilando le classifiche in 21 categorie, la dieta mediterranea resta la migliore in assoluto per perdere peso, far fronte alla menopausa, contrastare le infiammazioni e preservare la salute mentale. un’alimentazione sobria, ma…
Autore: Vito Amendolara
Avviati esperimenti diretti in alcuni istituti delle cinque regioni dell’Italia del Sud, con biologi nutrizionisti per arginare obesità e cattive abitudini alimentari. Secondo l’ultimo rapporto del “barometro obesità Italia”, sono 25 milioni gli italiani in condizione di eccesso ponderale. E, fra 10 anni, nel 2035, l’obesità passerà dall’11,5 al 31%,…
L’icona del patriarca con la barba bianca e il bastone, uno stereotipo lontano dalla contemporaneità, è stata sostituita pressochè dal nulla. L’allungamento e il miglioramento della qualità della vita procedono quasi di pari passo con lo “scollamento” dei rapporti familiari. E la funzione sociale della terza età dovrebbe essere quindi…
L’Italia è il secondo consumatore di plastica in Europa con 6 milioni di tonnellate di polimeri fossili, corrispondenti a quasi 100 chilogrammi a persona. Tra il 2010 e il 2020, la produzione complessiva di plastica nel mondo è passata da 234 a 400 milioni di tonnellate; negli anni Sessanta erano…
Nel nostro Paese consumiamo 252 litri pro-capite all’anno di acqua minerale rispetto ai 106 litri della media europea. Secondo l’Istat, tra il 2022 e il 2023 le perdite nelle reti pubbliche di acqua potabile ammontano a circa 3,4 miliardi di metri cubi di acqua potabile di qualità eccellente e avrebbero…
Uno studio pubblicato sul “British Medical Journal” evidenzia 32 effetti avversi sulla salute umana provocati da una alimentazione ricca di cibi ultra processati che contengono coloranti, addensanti, emulsionanti, edulcoranti, stabilizzanti ed altro ancora. I danni sono di natura cardiovascolare ed epatica, al sistema endocrino ed anche a quello nervoso con…
La novità più importante è l’indicazione della quantità di zuccheri nei succhi di frutta e il divieto di utilizzare qualsiasi tipo di dolcificante aggiunto o edulcorante (naturale o artificiale) per compensare l’avvenuta riduzione di zuccheri. Per il miele l’obbligo è di apporre sull’etichetta il Paese in cui è stato raccolto;…
C’è in gioco la salute a tavola e la necessità di rispettare gli obiettivi stabiliti per disinnescare la crisi climatica. Ma c’è anche la necessità di salvaguardarsi da un business governato dai padroni dell’hi tech e della finanza mondiale, che potrebbero diventare i monopolisti del nuovo cibo. La soluzione si…
Le precipitazioni nel nostro Paese sono crollate del 45% (Isac-Cnr) nei primi 4 mesi del 2022, rispetto alla media degli ultimi 30 anni; e l’Italia raccoglie solo l’11% dell’acqua accumulabile, sprecandone circa un terzo nella fase di distribuzione (un litro di acqua su 3 è andata persa nel 2020 (dati…
Le lobby delle plastiche e delle bevande ad alto contenuto di zucchero la spuntano un’altra volta. Per tutelare salute e ambiente dovremo aspettare un altro anno, quando i dati scientifici indicano l’urgenza di intervenire da tempo su comportamenti sbagliati e prodotti dannosi. In Italia consumiamo il doppio della quantità di…