Banane per l’induzione di anticorpi anti-epatite B, patate capaci di proteggere da malattie gastrointestinali. Gli anticorpi contro il cancro, espressi da cariossidi di riso e grano, riconoscono le cellule tumorali di polmone, mammella e colon. Le biotecnologie verdi oggi ci aiutano a produrre piante utilizzabili come vaccini, oppure colture con un accresciuto valore nutrizionale. Le...
Il futuro dietro l’angolo. Ci cureremo sedendoci a tavola con i vaccini commestibili
Maria Lodovica Gullino
È nata a Saluzzo, origine di cui è molto orgogliosa. Dalla fine degli anni ’70 si occupa di malattie delle colture orto-floro-frutticole all’Università di Torino, dove è stata ordinario di Patologia vegetale e Vice-Rettore per la valorizzazione del capitale umano e culturale dell’Ateneo. Figlia di imprenditori agricoli e imprenditrice lei stessa, ha vissuto e lavorato per lunghi periodi all’estero. A Torino dirige il Centro di Competenza Agroinnova dell’Università di Torino, da lei fondato nel 2002. È anche giornalista pubblicista. Dopo tanti lavori e libri scientifici, ha voluto cimentarsi con una scrittura più lieve. Ha cominciato con “Spore” (Daniela Piazza Editore, 2014), cui sono seguiti, sempre con lo stesso editore, nel 2015 un libro per ragazzi, “Caccia all’alieno” e, nel , “Valigie: cervelli in viaggio”. Nel 2018 ha pubblicato, con Gabriele Peddes, un libro a fumetti “Angelo, il Dottore dei Fiori” con Edagricole, Business Media. In occasione dell’Anno Internazionale sulla Salute delle piante ha preparato un altro libro per ragazzi, “Healthy plants, healthy planet” (Fao), tradotto in numerose lingue.